为了进一步加强广大群众的癌症防治意识和了解和掌握癌症防治知识。1月22日，由中国抗癌协会主办、重庆市卫生委员会、重庆市科技协会指导、重庆大学附属肿瘤医院承办，2022年世界癌症日全国启动仪式正式在重庆正式举行。
 
中国抗癌协会主席范院士、重庆市卫健委党委书记、主任黄明会、中国抗癌协会副主席、重庆大学附属肿瘤医院党委书记吴永忠教授通过直播连接发表讲话。 重庆市卫健委党委书记、主任黄明会在讲话中表示，防癌需要各级政府和社会各界的高度重视和大力支持，更需要公众的积极参与。近年来，在市委、市政府的坚强领导下，重庆致力于打造肿瘤防治全过程服务链，打造以重庆大学附属肿瘤医院为中心的三级肿瘤防治网络。十四五期间，重庆将以健康中国和重庆行动为起点，推进癌症预防筛查、早期诊断和治疗、科研研究，完善肿瘤防治体系，为健康中国建设做出贡献。
 
世界抗癌联盟和世界卫生组织于2000年联合发起了世界癌症日，是世界上最具影响力的癌症防治公益活动之一。今年的主题是整合卫生资源，医疗人人共享。活动将围绕主题，呼吁全社会共同关注，支持和参与癌症防治，实施预防为主，关口前移的癌症防治方针，帮助更多人了解癌症的真相、癌症预防的常识、癌症的早期诊断、治疗方法以及癌症治疗的进展，并对癌症防治措施给出具有建设性的建议。
 
中国抗癌协会作为国际抗癌联盟的重要成员，长期致力于中国的癌症预防和治疗。董事长樊代明院士表示，通过现在这个世界癌症日的健康节点，我们将举办一系列活动，不断提高人们对肿瘤的认识，特别是对肿瘤预防和肿瘤早期诊断和治疗的认识，也将从学术上提高全国癌症诊治同行的水平。 根据世界卫生组织的统计，2020年，全球每年新增肿瘤1929万人，死亡人数996万人，肿瘤防治形势不容乐观。鉴于2022年癌症日的主题整合卫生资源，共享医疗，如何让全世界的癌症患者共享医疗资源？国际抗癌联盟首席执行官凯瑞·亚当斯发了一段视频，他说，帮助人们在早期发现癌症并接受治疗是每个国家癌症防治领域面临的一个重要问题。未来三年，国际抗癌联盟将努力强调与世界各地的人分享知识的重要性，使人们对自己的健康负责，为他们提供必要的治疗和护理。 这些不良的饮食习惯是癌症的主要帮凶！
 
1、经常吃油炸食品
 
浙江大学肿瘤研究所学术委员会主任郑树在接受《健康时报》采访时表示，美国研究人员发现，中国人来美国后肠癌的发病率会增加。当时美国专注于炸鸡食品，但中国没有相应的油炸食品。因为食品经过油炸，食物中的维生素和矿物质物中的维生素和矿物质损失较大，脂肪含量也大幅增加，多吃的话会对健康有害。因此，用红烧鱼做研究发现，经常吃红烧鱼的人比少吃或几乎不吃红烧鱼的人更容易患结直肠癌。油炸(即高温处理)的动物蛋白和脂肪会产生一种叫做杂环胺的致癌物质，这与结直肠癌的发病率密切相关。
 
2、经常吃热食，趁热喝热饮。
 
复旦大学附属肿瘤医院胸外科主任医师何嘉庆2018年在《健康时报》上发表了一篇文章，指出火锅等食物温度相对较高，口热。长期保持这样的饮食习惯，容易损伤食管粘膜，反复修复，长期循环容易导致癌症。
 
3、爱吃腌制、熏制、烧烤食品。
 
咸菜和腌制品含有更多的亚硝酸盐。亚硝酸盐虽然不致癌，但进入体内会与胃中的蛋白质分解物结合，形成致癌物亚硝胺。
 
此外，杂环胺和多环芳烃可能在烧烤或熏制过程中产生，其中最著名的是一种叫做苯并芘的化学物质，尤其会存在于烘烤和熏制的食物中。
 
4、酗酒，酒精饮料摄入。
 
饮用酒精饮料会摄入相关的乙醛，因此被列为一种致癌物质。根据2014年世界癌症报告，3.5%的癌症是酒精引起的，每30名癌症死亡患者中就有一名是酒精引起的。
 
英国科学月刊《成瘾》2016年发表的一篇综述文章指出，酒精可致癌，而且至少与口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、结肠癌、肠癌、乳腺癌等七种癌症有关。
 
 
5、挑选后继续吃发霉变质的食物。
 
在发霉的食物中，有一种发霉来自黄曲霉。河南省肿瘤医院中西医结合肿瘤科第一病房主任医师高启龙2018年在《健康时报》上发表文章称，黄曲霉毒素是一种毒性很强的剧毒物质，早在1993年就被世界卫生组织定为一种致癌物质，毒性是砷的68倍，氰化钾的10倍，致癌能力是二甲基亚硝胺的70倍，对肝组织极具破坏性。经常摄入会大幅增加患肝癌的风险。
 
多吃健康食品，会在极大程度上帮助你远离癌症。

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